Die Naturheilkunde im Spannungsfeld zwischen Fastfood und funktionaler Ernährung: Die Bauchspeicheldrüse
von Udo Lamek

Ich möchte mich in meinen Ausführungen auf einer persönlichen Ebene dafür einsetzen, dass ein neues Paradigma nicht nur formuliert, sondern vor allem therapeutisch umgesetzt wird.

Ich habe, in Bezug der Ernährung, in der Vergangenheit immer wieder meine Überzeugung deutlich gemacht, dass eine Reform des Gesundheitswesens ohne eine Veränderung des Gesundheitsbewusstseins nicht vorstellbar ist. Solange man in der Medizin sich nicht ernsthaft darum bemüht, die geistigen Inhalte von Krankheit und Gesundheit verstehen zu wollen, läuft zwangsläufig vieles auf Reparatur und Substitution hinaus. Auch die Vorgänge um LipobayŽ werden kein Anlass sein auf breiter Ebene umzudenken. Vertrauen geht verloren und Ängste werden geweckt. Medizin und Bewusstsein sind Begrifflichkeiten, die nicht voneinander zu trennen sind. Die Frage ist nur, welches Bewusstsein soll die Medizin von morgen bestimmen.



Als nutraceuticals in functional-food erobern diese Produkte die Regale der Lebensmittelketten. Es gesellen sich damit zu den klassischen Vitaminen beispielsweise Bakterienkulturen oder spezielle Pflanzenhormone, die das Immunsystem stärken oder gar Krebs verhindern sollen.

Es wird versucht, die Nährstoffe zu isolieren und in ein Lebensmittel einzubinden, sei es in einem Müsliriegel oder Joghurtgetränk. Das Motiv ist klar. Die Industrie eröffnet sich hier einen Milliardenmarkt. Doch leider oder was für ein Glück stützen sich die bisherigen Produkte allzu oft auf die Ergebnisse weniger, teilweise ungeprüfter Studien. Für viele der ausgelobten Inhaltsstoffe und damit aufgewerteten Lebensmittel lässt sich derzeit aber weder ein Nutzen garantieren noch ein Schaden ausschließen, z.B. das Nichtvorhandensein der genetischen Stabilität bei Bakterien wie sie für Arzneimittel vom Typus Probiotica zwingend im Rahmen der Nachzulassung vorgeschrieben ist.